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Une recette asiatique simple et rapide à faire pour un bon repas prêt en moins de 30 minutes. En effet, faîtes cuire du riz pendant que vous préparer le poulet et les deux seront prêt en même temps...
Poulet teriyaki



Ingrédients :
  • des hauts de cuisses de poulet sans os, ni peau et ciselées aux ciseaux en bouchées
  • 1 cuillère à café d'huile de sésame
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide
  • 2 cuillères à soupe de saké
  • 4 cuillères à soupe de mirin 
  • 4 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de cassonade
  • 2 cuillères à café de gingembre frais râpé
Poulet teriyaki

Mélanger dans un plat le saké avec le mirin, la sauce soja, la cassonade, le gingembre et l'huile de sésame avec le poulet. Mariner pendant au moins 15 minutes. Chauffer l'huile d'arachide dans une sauteuse et dorer le poulet sans la marinade pour le cuire à l'extérieur. Verser la marinade et bouillir. Baisser à feu doux et mijoter pendant 5 minutes.

Retirer le poulet avec une écumoire et réserver avec une feuille d'aluminium par dessus pour garder la chaleur. Réduire la marinade en sirop sombre et épais. Remettre le poulet pour l'enrober de sirop. Servir avec du riz.
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A propos de A Prendre Sans Faim

Freelance photographe styliste et projets culinaires
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