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Une recette simple et rapide à faire de Jamie Oliver que l'on peut tout à fait adapter en changeant le fromage et en utilisant des feuilles de riz à la place de la pâte filo. Idéale à l'apéritif pour tous ceux qui adorent les mélanges sucrés-salés ou qui aiment manger avec les doigts des apéritifs roulés.

Cigares au camembert sauce canneberges


Ingrédients : 
  • 200g de camembert 
  • 100g de noix concassées 
  • le zeste d'1 citron bio 
  • de la ciboulette 
  • de la pâte filo
  • de l'huile pour dorer 
  • du miel d'acacia 

Pour la sauce : 
  • 70g de canneberges séchées 
  • 120ml de porto
  • 1 pincée de gingembre 
  • 1 pincée de clous de girofle 
  • 1 pincée de thym 
  • 1 verre d'eau 

Mélanger à la fourchette le fromage avec les noix, la ciboulette et le zeste de citron. Mettre cette préparation dans la pâte filo en roulant en cigares.
Dorer à la poêle dans un filet d'huile chaude puis parsemer de miel d'acacia.
Dans une casserole, bouillir le porto avec les canneberges, l'eau et les épices puis mixer.
Servir les cigares au camembert avec cette sauce aux canneberges.
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A propos de A Prendre Sans Faim

Freelance photographe styliste et projets culinaires
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