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Une recette de cookies diététiques pour tous ceux qui doivent ou veulent faire attention à leur santé sans pour autant se priver. De plus, ils sont très économiques à faire et rapides à cuire et n'ont rien à voir en terme de goût avec les biscuits industriels diététiques de supermarchés ou de magasins bios ni même ceux des marques vendus en pharmacie. En effet, ils ressemblent tellement à de « vrais » cookies qu'on a du mal à se dire qu'ils sont bons pour la santé (à condition de ne pas tous les manger en une seule fois bien sûr!). Personnellement, lorsque j'en fais j'en profite pour faire un assortiment de biscuits diététiques pour varier les plaisirs comme sur la photo...

Cookies au son et pépites de chocolat



Cookies au son et pépites de chocolat


Pour 11 cookies
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 20 minutes

Ingrédients :
  • 12 cuillères à soupe de son d'avoine
  • 100g de pépites de chocolat
  • 2 blancs d’œufs
  • 4 cuillères à soupe de xylitol (magasins bios)
  • 1 pincée de sel
Instructions :

  1. Battre les blancs d’œufs en neige très ferme avec le sel. Ajouter le xylitol et battre à nouveau. Mettre le son d'avoine et les pépites de chocolat puis mélanger. Faire des tas avec 2 cuillères à soupe en aplatissant avec le dos de la cuillère sur une plaque de pâtisserie avec un papier cuisson en dessous.
  2. Préchauffer le four à 180° (chaleur par le haut et le bas, 3ème grille). Cuire pendant 15 minutes.
  3. Refroidir sur une grille. Conserver dans une boîte métallique.
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A propos de A Prendre Sans Faim

Freelance photographe styliste et projets culinaires
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