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Une recette simple et rapide à faire du chef Krishane Renghen surtout si vous avez déjà préparé avant votre curry indien fait maison. En effet, ce plat se prépare ensuite en 15 minutes ce qui vous laisse le temps de faire un merveilleux riz basmati aux épices pour l'accompagner.

Poulet au curry et lait de coco aux noix de cajou



Poulet au curry et lait de coco aux noix de cajou


Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 50 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 1 heure 5 minutes

Ingrédients :
  • 700g de blancs de poulet
  • 40cl de lait de coco
  • 80g de noix de cajou
  • 1 filet d'huile végétale
  • du piment (facultatif)
  • sel et poivre
  • une dose de curry indien fait maison
Poulet au curry et lait de coco aux noix de cajou

Instructions :

  1. Couper le blanc de poulet en lamelles et faire un curry indien fait maison comme dans les instructions de la recette. Dans une casserole, mettre un filet d'huile pour colorer les noix de cajou. Ajouter votre curry fait maison et le lait de coco puis bouillir.
  2. Mettre les lamelles de poulet et mijoter pendant 15 minutes à feu doux. Saler et poivrer et rajouter un piment coupé en deux si vous le souhaitez.
  3. Servir accompagné d'un riz basmati aux épices ou du dhal (recette plus tard!).

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A propos de A Prendre Sans Faim

Le blog A Prendre Sans Faim est un condensé des passions d'un couple : pour l'un la cuisine et la photographie, pour l'autre l'informatique et la vidéo.
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