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Une confiture de la région de Provence-Côte d'Azur et la recette du chef Paul Bocuse. Une façon idéale de conserver des fruits pour les déguster au plein cœur de l'hiver. Essayer et vous verrez qu'avec juste 5 minutes de cuisson et 1 nuit de repos, votre confiture maison sera meilleure que celles qu'on trouve en supermarchés et en plus bien plus économique.

Confiture de nectarines vanillée



Confiture de nectarines vanillée


Pour 8 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 05 minutes
Temps total : 15 minutes

Ingrédients :
  • 1,5kg de nectarines
  • 1,2kg de sucre spécial confiture
  • 1 gousse de vanille
Instructions :

  1. Laver, dénoyauter et couper en morceaux les nectarines. Alterner dans un faitout les couches de fruits et de sucre. Laisser macérer pendant 8 heures (ou 1 nuit).
  2. Ajouter la gousse de vanille fendue en deux et bouillir en écumant de temps en temps pendant environ 5 minutes. Mixer ou laisser les morceaux au choix.
  3. Répartir à chaud dans des pots à vis stérilisés.
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A propos de A Prendre Sans Faim

Le blog A Prendre Sans Faim est un condensé des passions d'un couple : pour l'un la cuisine et la photographie, pour l'autre l'informatique et la vidéo.
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