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Une recette traditionnelle portugaise qui présente l'originalité d'être très facile à faire et rapide car on ne mesure aucun ingrédients à la balance mais en tasses !

Gâteau portugais à l'ananas caramélisé



Gâteau portugais à l'ananas caramélisé

Gâteau portugais à l'ananas caramélisé

Pour 8 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 40 minutes
Gâteau portugais à l'ananas caramélisé

Ingrédients :
  • 4 œufs
  • 2 tasses de sucre
  • 2 tasses de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe de sucre vanillé
  • 1 tasse d'huile d'arachide ou de tournesol
  • 1 tasse de jus de la boîte d'ananas
  • 1 boite d'ananas en rondelles
  • du sucre
Gâteau portugais à l'ananas caramélisé


Instructions :

  1. Dans un saladier, battre au batteur électrique les œufs avec le sucre pour blanchir. Sans cesser de battre ajouter la farine et la levure ainsi que le sucre vanillé. Toujours en battant, mettre l'huile et le jus d'ananas.
  2. Dans une casserole, faire un caramel à sec en surveillant la cuisson du sucre sans remuer. Lorsqu'il commence à blondir, verser dans un moule à manquer.
  3. Mettre des rondelles d'ananas sur le caramel et sur les côtés puis verser doucement la pâte par dessus. Préchauffer le four à 200° (chaleur tournante, 3ème grille) et cuire pendant environ 30 minutes. Faire le test de la brochette en bambou qui doit ressortir propre du gâteau. Retourner et déguster.

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A propos de A Prendre Sans Faim

Le blog A Prendre Sans Faim est un condensé des passions d'un couple : pour l'un la cuisine et la photographie, pour l'autre l'informatique et la vidéo.
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4 commentaires :

  1. Il a l'air délicieux ce gateau, il ressemble au gateau renversé à l'ananas

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    Réponses
    1. Effectivement, c'est un peu le même principe mais en version plus rapide, j'ai adoré le système des mesures à la tasse et le fait que même pour le caramel tout est à l'oeil alors que chez nous c'est au gramme près la pâtisserie ! Sinon il était excellent et super moelleux je pense que c'est grâce à l'air mis par le batteur électrique ^_^

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  2. il a l'air trop bon ! l'ananas doit être extra

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. En effet, on s'est régalé et il a fallu rester raisonnable pour ne pas le manger en une fois car c'est un gâteau pour 8 !!

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