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Une recette familiale très simple à faire pour tous ceux qui ont beaucoup de mirabelles et ne savent plus trop quoi en faire à part des confitures fait maison.


Flan aux mirabelles





Flan aux mirabelles


Pour 8 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 50 minutes

Ingrédients :
  • 500g de mirabelles
  • 100g de sucre
  • 40cl de crème liquide entière (400ml ou 400g)
  • 4 œufs
  • 3 cuillères à soupe d'amandes en poudre
Instructions :

  1. Préchauffer le four à 180° (chaleur par le bas avec brassage d'air,3ème grille). Enlever les noyaux des mirabelles, les laver et les déposer dans un plat à gratin.
  2. Dans un saladier, mélanger la crème liquide avec le sucre et les œufs. Verser sur les mirabelles et parsemer le dessus avec les amandes en poudre.
  3. Cuire pendant 30 minutes puis augmenter le four à 210° et prolonger la cuisson de 10 minutes pour bien dorer le dessus.
  4. Refroidir et mettre au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.
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A propos de A Prendre Sans Faim

Freelance photographe styliste et projets culinaires
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