Slider[Style1]

Style11

Style6

Style7[OneLeft]

Style8[OneRight]

Style2

Style3[OneLeft]

Style3[OneRight]

Style5

Style4

Style9[OneLeft]

Style10[OneRight]

Une recette de pain sans gluten assez prononcé en goût pour accompagner des plats en sauce ou du fromage. De plus, on peut faire ce pain sans machine uniquement à la main car il n'a pas besoin d'être pétrit,c'est un pain à la mie très compacte...

Pain sans gluten à la farine de châtaigne



Pain sans gluten à la farine de châtaigne

Pain sans gluten à la farine de châtaigne

Pour 8 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total : 40 minutes

Ingrédients :
  • 5g de levure de boulangerie fraîche
  • 400g de farine de châtaigne
  • 100g de farine de soja (en magasins bio)
  • 400g d'eau à 20°C
  • 10g de sel
Instructions :

  1. Mélanger les deux farines avec l'eau, la levure et le sel. Fariner un banneton avec de la farine de soja et déposez-y la pâte. Tamiser le dessus de farine de châtaigne puis reposer pendant 1 heure.
  2. Préchauffer le four à 230°C (chaleur tournante, 2ème grille) avec un récipient d'eau chaude à l'intérieur. Cuire pendant environ 25 minutes puis laisser dans le four éteint pendant 10 minutes avant de le retirer. Refroidir sur une grille avant de le découper.

PUB

Print Friendly and PDF

A propos de A Prendre Sans Faim

Le blog A Prendre Sans Faim est un condensé des passions d'un couple : pour l'un la cuisine et la photographie, pour l'autre l'informatique et la vidéo.
«
Recette Suivante
Article plus récent
»
Recette Précédente
Article plus ancien

2 commentaires :


Top

Prêt à vous régaler ?

Fermer

Abonnez-vous à la Newsletter de

A Prendre Sans Faim

et recevez toutes nos recettes