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Une recette classique de la cuisine indienne, ici, c'est la version extraite du livre de Sandra Salmandjee « Inde, toutes les bases de la cuisine indienne » chez Mango. Elle nous conseille d'accompagner ce poulet de chutney à la menthe et il est aussi excellent avec le pain chapati (voir les recettes).

Poulet tandoori « Murgh tandoori » (pas à pas en photos)



Poulet tandoori « Murgh tandoori » (pas à pas en photos)


Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 30 minutes

Ingrédients :
  • 4 filets de poulet
  • 1 cuillère à soupe de pâte d'ail
  • 1 cuillère à soupe de pâte de gingembre
  • de la coriandre fraîche
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • ½ cuillère à café de curcuma en poudre
  • 1 cuillère à café de concentré de tomates
  • 1 yaourt nature
  • le jus d'1 citron vert
  • 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
  • sel
  • pour servir du chutney à la menthe et du pain chapati
Instructions :

  1. Mélanger les filets de poulet dans tous les ingrédients (sauf l'huile!) et laisser mariner pendant au moins 2 heures au réfrigérateur.
  2. Poulet tandoori « Murgh tandoori » (pas à pas en photos)
  3. Cuire au barbecue ou dans un grill pour dorer.
  4. Poulet tandoori « Murgh tandoori » (pas à pas en photos)
  5. Servir avec un chutney à la menthe et le pain chapati.

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A propos de A Prendre Sans Faim

Le blog A Prendre Sans Faim est un condensé des passions d'un couple : pour l'un la cuisine et la photographie, pour l'autre l'informatique et la vidéo.
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