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Une recette simple et rapide à faire et qui plaît énormément. Bien entendu, si des petits enfants doivent en manger il est plutôt conseillé d'utiliser un chorizo doux même si parfois certains adorent quand cela pique un peu. Chez nous à la maison lorsque je fais cette recette et vu qu'on a de grands adolescents on utilise toujours du chorizo fort car on adore ce côté épicé, plus fort en saveurs.

Riz à l'espagnole



Riz à l'espagnole


Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 30 minutes

Ingrédients :
  • 250g de riz basmati
  • 300g de chorizo coupé en lamelles
  • 800g de tomates pelées concassées en conserves
  • 2 gros oignons émincés
  • quelques branches de thym frais
  • 4 gousses d'ail
  • 30g de beurre
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • sel et poivre
Instructions :

  1. Dans une sauteuse faire cuire quelques minutes le chorizo dans l'huile d'olive puis le réserver. Ajouter les oignons émincés avec l'ail épluché mais entier et laisser revenir quelques minutes.
  2. Mettre la boîte de tomates, le sucre, le thym effeuillé, saler et poivrer. Sans couvrir laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
  3. Pendant ce temps cuire le riz dans l'eau bouillante salée, égouttez-le puis mélangez-le avec le beurre. Remettre le chorizo dans la sauteuse, posez le couvercle et cuire 10 minutes de plus. Servir cette sauce au chorizo avec le riz.
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A propos de A Prendre Sans Faim

Freelance photographe styliste et projets culinaires
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6 commentaires :

  1. moi je mélange les deux pour encore plus de goût !

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    1. C'est exactement comme cela qu'il faut le manger, sur la photo j'ai fais express de ne pas mélanger pour faire ressortir la sauce au chorizo et je suis persuadée qu'avec des pâtes à la place du riz ce doit être excellent ^_^

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  2. Je pensais qu'il s'agirait d'une paëlla !

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    Réponses
    1. Non la recette de la paëlla ce n'est pas ici ^_^ cette recette provient d'un magazine et j'ai laissé le titre d'origine mais c'est plutôt une sauce au chorizo accompagné de riz en tout cas c'est excellent et c'est l'essentiel et du coup cela change de la paëlla justement ^_^

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