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Une recette classique de pâtes cannelloni garnies au bœuf. Bien entendu, si vous avez le temps, rien ne vous empêche de préparer votre propre pâte à cannelloni, la recette ne sera que meilleure ! Sinon, il y en a des fraîches en grandes surfaces de bonne qualité ou sèches.


Cannelloni au bœuf



Cannelloni au bœuf

Cannelloni au bœuf

Pour 8 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total : 45 minutes

Ingrédients :
  • 1 oignon émincé
  • 3 carottes coupées en dés
  • 6 tomates épluchées et coupées en dés
  • 500g de bœuf haché 100% pur bœuf
  • 1 sachet de lardons fumés (facultatif)
  • 2 grosses pincées d'herbes de Provence
  • sel et poivre
  • 1 petite boîte de sauce italienne à la viande rôtie
  • 200g de fromage râpé au choix
  • du basilic frais ciselé
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
  • 1 boîte de cannelloni ou fait maison si vous avez le temps
Instructions :

  1. Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante, 2ème grille). Dans une grande poêle, mettre l'huile d'olive avec les oignons, les carottes, les lardons fumés et les herbes de Provence. Laisser dorer les oignons en remuant de temps en temps puis ajoutez le bœuf haché, salez et poivrez. Laisser cuire en remuant constamment. Mettre les tomates en dés puis laisser fondre un peu à feu doux. Ajoutez une poignée de fromage râpé, le concentré de tomates ainsi que le basilic ciselé.
  2. Garnir les cannelloni avec cette farce. Dans un plat à gratin mettre le reste de la farce qui est en trop pour les pâtes et déposez les cannelloni par dessus. Arrosez le dessus avec la boîte de sauce italienne à la viande rôtie puis saupoudrez avec le reste de fromage râpé.
  3. Cuire pendant environ 35 minutes pour dorer le dessus. Servir chaud.
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A propos de A Prendre Sans Faim

Freelance photographe styliste et projets culinaires
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