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Une autre façon de faire le caramel au beurre salé pour mettre en coulis sur vos glace, yaourts ou gâteaux.


Caramel au beurre salé



Caramel au beurre salé


Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 05 minutes
Temps total : 10 minutes

Ingrédients :
  • 200g de sucre
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 3cl d'eau (30ml ou 30g)
  • 50g de beurre demi-sel
  • ½ cuillère à café de vanille en poudre (magasins bios)
  • 15cl de crème liquide (150ml ou 150g)
Instructions :

  1. Dans une casserole, remuer le sucre avec l'eau puis laisser caraméliser à feu vif sans remuer mais en secouant la casserole si besoin. Parsemer avec la fleur de sel.
  2. Dans un bol, mélanger la crème liquide avec la vanille.
  3. Retirer le caramel du feu et ajouter petit à petit la crème vanillée. Remettre la casserole à feu doux et laisser fondre le caramel. Refroidir un peu puis ajouter le beurre demi-sel.

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A propos de A Prendre Sans Faim

Le blog A Prendre Sans Faim est un condensé des passions d'un couple : pour l'un la cuisine et la photographie, pour l'autre l'informatique et la vidéo.
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