Chantilly au chocolat

Une autre façon de faire la chantilly, cette fois-ci en l'aromatisant au chocolat.

Chantilly au chocolat

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 02 minutes
Temps de cuisson : 03 minutes
Temps total : 05 minutes

Ingrédients :

• 25cl de crème liquide très froide (250ml ou 250g soit ¼ de litre)
• 2 cuillères à soupe de sucre glace
• 50g de chocolat noir à 70% de cacao

Instructions :

1. Dans une casserole bouillir la moitié de la crème avec le sucre glace puis éteindre le feu. Ajoutez le chocolat coupé en morceaux et mélanger pour le fondre.
2. Ajoutez alors le reste de la crème remuer puis le transvaser dans un saladier et reposez au réfrigérateur pendant au moins 6 heures.
3. Au moment de servir battre en chantilly épaisse pour avoir des pointes et des pics qui se forment lorsque l'on soulève le fouet.