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Une recette facile à faire et très rapide mais qui pourtant plaît toujours énormément. On peut la servir soit avec un riz vapeur soit avec des légumes asiatiques sautés quelques minutes au wok.


Crevettes vapeur à l'ail



Crevettes vapeur à l'ail

Crevettes vapeur à l'ail

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 03 minutes
Temps total : 23 minutes

Ingrédients :
  • 16 grosses crevettes
  • 3 gousses d'ail émincées
  • 2 cuillères à café de gingembre frais râpé
  • 1 piment thaï épépiné et émincé
  • 1 oignon vert émincé
  • quelques feuilles de coriandre fraîches
  • 1 ½ cuillère à soupe de vin de riz
  • 1 cuillère à café d'huile de sésame
  • 2 cuillères à café de sauce de soja
Instructions :

  1. Faire une incision le long des crevettes et les aplatir avec le couteau. Dans un saladier, mettre les crevettes avec l'ail, le gingembre, le piment, le vin de riz et l'huile de sésame et laisser mariner pendant 15 minutes.
  2. Pendant ce temps, faire un bain marie avec un grand panier vapeur en bambou déposé dans une casserole d'eau chaude (l'eau ne doit pas toucher le panier). Mettre une assiette dedans avec les crevettes sans les superposer. Disposer par dessus l'oignon vert puis couvrir et cuire pendant 3 minutes à la vapeur.
  3. Juste avant de servir napper les crevettes de sauce soja et parsemer de feuilles de coriandre. Servir avec un riz à la vapeur et des légumes asiatiques sautés.

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A propos de A Prendre Sans Faim

Le blog A Prendre Sans Faim est un condensé des passions d'un couple : pour l'un la cuisine et la photographie, pour l'autre l'informatique et la vidéo.
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2 commentaires :

  1. simple ET délicieux sans aucun doute surtout si les crevettes sont ultra fraîches. Mais...pour ce qui est de la préparation...5 min, soit tu es une pro du couteau et tu as 6 mains, soit tu as des crevettes déjà décortiquées! et ne pas oublier le quart d'heure de la marinade, c'est tout ce qui donne la saveur de ta recette. A noter: l'ail nouveau est arrivé...il est parfait pour cette recette.Merci!

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    Réponses
    1. Merci pour la remarque, tu as parfaitement raison je vais augmenter le temps de préparation pour décortiquer les crevettes et enlever le boyau (c'est ce qui se passe quand on fait la recette des mois en avance et qu'on passe des heures à écrire des recettes à la chaîne, j'ai juste oublié les temps réels de préparation ^_^ ). C'est pourquoi je réduit mes recettes à 1 par jour dorénavant hors week-end cela me laissera plus de temps pour moi et évitera ce genre de désagrément ^_^ ainsi j'aurai moins de décalage entre ce que je fais à manger de nouveau et ce que je poste sur le blog. Bonne journée !

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