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Une recette chinoise simple et rapide à faire à base de filet mignon de porc et de vermicelles de soja que j'ai faite pour mon partenariat avec Ayam. De quoi préparer un bon repas en moins d'une demi-heure sans avoir besoin de mariner la viande au préalable. Chez nous ce plat a eu beaucoup de succès.


Porc sauté aux vermicelles de soja



Porc sauté aux vermicelles de soja

Porc sauté aux vermicelles de soja

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Porc sauté aux vermicelles de soja



Ingrédients :
  • 250g de porc maigre (pointe ou filet)
  • 10g de champignons noirs
  • 100g de vermicelles de soja
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja Ayam (voir photo)
  • 2 oignons verts
  • 1 œuf
  • 4 cuillères à soupe d'huile
  • 1 verre de bouillon ou d'eau
Porc sauté aux vermicelles de soja


Instructions :

  1. Gonfler séparément dans de l'eau chaude les champignons noirs et les vermicelles de soja (environ 10 minutes). Les rincez, les égouttez et les couper en morceaux.
  2. Couper le porc en cubes et l'enrober de sauce soja. Lavez et hachez les oignons verts.
  3. Chauffer l'huile et dorer le porc pendant 5 minutes en le retournant de temps en temps. Ajoutez les oignons, les champignons, les vermicelles puis le bouillon ou l'eau. Couvrir à moitié et laissez mijoter pendant 15 minutes à feu doux jusqu'à absorption du liquide. Ajoutez l’œuf, mélangez, salez et poivrer. Servir aussitôt.

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A propos de A Prendre Sans Faim

Le blog A Prendre Sans Faim est un condensé des passions d'un couple : pour l'un la cuisine et la photographie, pour l'autre l'informatique et la vidéo.
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