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Hier, j'ai été visiter le Salon "C'est bon le Japon" à Paris (4ème) en famille et je n'ai pas été déçue. Je l'ai découvert l'année dernière tout à fait par hasard mais je n'en avais pas parlé car il s'agissait d'une sortie privée même si elle avait, si on peut le dire, un lien avec mon blog puisqu'il s'agissait de découvrir de nouveaux produits de la gastronomie japonaise, de l'artisanat, des danses, de la musique... Cette année, j'ai décidé de ne pas y aller le week-end mais au contraire le vendredi pour pouvoir en parler avant la fin du salon et vous le faire découvrir à votre tour si vous le souhaitez. En effet, tous les ans, cette manifestation dure 3 jours donc vous avez encore la possibilité d'y aller aujourd'hui ou demain, ou bien de prévoir cette sortie pour l'année prochaine. Au programme plusieurs stands de dégustation gratuite de saké, d'alcool japonais ou de produits d'épicerie fine avec la possibilité de les acheter sur place (moins cher qu'en magasin lorsqu'ils sont déjà commercialisés en France ou en avant-première lorsque les exposants cherchent à faire connaître leurs produits), un spectacle de danse et de musique japonaise gratuits, un marché de légumes venus du Japon, des arts de la table à des prix imbattables, des expositions d'artistes, des renseignements touristiques sur le Japon si vous souhaitez y aller et un concours de thé. Et, comme l'année précédente, un tirage au sort pour une tombola... C'est ouvert au public au prix symbolique d'1 euro, donc ce serait dommage de ne pas visiter ce salon en lui accordant au moins quelques heures de votre temps. Pour moi une chose est sûre, l'année prochaine j'y retourne! Et pour ceux qui ne peuvent pas y aller, je vous ai préparé un reportage photo du salon.

C'est bon le Japon! Le salon en pas à pas en photos
Mon coup de cœur : les produits du village Yamae

Découvrir c'est : voir, toucher, sentir, goûter et ressentir. 
Mais ici on vient aussi pour apprendre: comment c'est fait? où? par qui?
Et lorsqu'on repart du salon, on retient non pas les produits exposés mais les gens qui les représentent car l'espace d'un instant, pour 1 euro, on a voyagé au Japon!

C'est bon le Japon! Le salon en pas à pas en photos
origami samouraï

C'est bon le Japon! Le salon en pas à pas en photos

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des bijoux fait main

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de la belle vaisselle japonaise

C'est bon le Japon! Le salon en pas à pas en photos

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Miso

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des chaussons traditionnels fait main

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on peut même avoir un kit de tissus avec les explications pour les faire soi-même !

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C'est bon le Japon! Le salon en pas à pas en photos

C'est bon le Japon! Le salon en pas à pas en photos

C'est bon le Japon! Le salon en pas à pas en photos
moi même je ne sais pas c'est quoi ^_^ 

C'est bon le Japon! Le salon en pas à pas en photos

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C'est original

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du saké de bourgogne (les japonais ont leur contrefaçon aussi ^_^ il a le goût du vin blanc)

C'est bon le Japon! Le salon en pas à pas en photos
allez savoir pourquoi j'ai immortalisé ces excellents marrons glacés de Yamae que j'ai goûté : trop bons!!

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Dommage qu'ils ne sont pas encore commercialisés en France : un excellent cadeau à offrir ou à s'offrir!

C'est bon le Japon! Le salon en pas à pas en photos
ils existent même sans la peau (c'est vraiment un bon produit à déguster pour les fêtes!)

C'est bon le Japon! Le salon en pas à pas en photos
De la confiture de marrons ou crème de marrons, juste super bonne, le temps s'est figé sur ce stand ^_^

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de la confiture de Yuzu, un délice...

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une meule pour le thé

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thé matcha

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il y a le choix pour les amateurs de bon thé

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les vrais ingrédients pour vos recettes japonaises sont ici au salon C'est bon le Japon!

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vous n'aurez pas faim, des boissons et spécialités sont proposées à certains stands à des prix raisonnables

C'est bon le Japon! Le salon en pas à pas en photos

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C'est bon le Japon! Le salon en pas à pas en photos
saké mélangé à de la patate douce (disponible chez Isse et Cie 11 rue St Augustin Paris 2 ) 

C'est bon le Japon! Le salon en pas à pas en photos

C'est bon le Japon! Le salon en pas à pas en photos

C'est bon le Japon! Le salon en pas à pas en photos

Comprendre le polissage du riz et le processus de la fabrication du saké (des dépliants sont disponibles au salon). La bonne façon de déguster le saké, les différents types de saké (Ginjoshu, Junmaishu, Honjozoshu, Namazake, Genshu, Koshu, Taruzake, Nigorizake, Saké pétillant).

Et ne rêvez pas, vous ne pourrez pas déguster tous les sakés présents au salon, il y en  a trop (ce n'est pas raisonnable!).

C'est bon le Japon! Le salon en pas à pas en photos

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C'est bon le Japon! Le salon en pas à pas en photos

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verre à saké

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saké pétillant (goût de champagne fruité)

C'est bon le Japon! Le salon en pas à pas en photos
le meilleur accord avec le saké ^_^

Entre l'année dernière et cette année, les exposants ne sont pas les mêmes. Certes certains sont revenus mais la plupart sont de nouveaux exposants donc tout porte à croire que dans les prochaines années du salon on peut toujours faire des découvertes. Ainsi, pour cette année, pour ceux qui ne l'auraient pas compris mon préféré est le stand des produits artisanaux fait par le village Yamae, un village couvert à 90% de forêt au cœur de la montagne où vivent environ 4000 personnes. Les châtaignes y sont produites depuis le 18ème siècle et depuis 1975 ils produisent pour l'Empereur des châtaignes réputées pour leur goût : "les châtaignes de Yamae".
Pour promouvoir leurs produits les marques "Yamae Co.,Ltd" "Yamaedo Co.,Ltd" "Kubota Co., Ltd" qui ne sont pas encore disponibles à la vente en France, sont dans un stand sur ce salon où vous pouvez les goûter et les acheter :
- Manju aux chataignes
- Châtaignes au Yuzu
- Purée de chataigne
- Purée de yuzu
- Châtaignes sucrées cuites
- Châtaignes sucrées Rihei cuites (une variété rare appelée "Reine des chataignes" )
- Châtaignes sucrées cuites
- Confiture de châtaignes
- Confiture de yuzu...

Tous les produits sont fait main de l'épluchage au conditionnement sans additif ni colorant ni blanchisseur avec des châtaignes exclusivement du village Yamae et c'est ce qui les rends si délicieux.

Et comme souvent on ne croit que ce que l'on voit, allez-y pour goûter ces produits gratuitement et à coup sûr vous voudrez en avoir pour les faire goûter à votre tour à votre entourage.
Sur ma page Facebook, je vous en mettrais prochainement deux pour ceux qui n'ont pas la chance de pouvoir aller au salon (le reste c'est pour moi, désolé c'est trop bon!).

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Yuzu cuit à la châtaigne

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Manju aux châtaignes

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Un régal ^_^

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Dango à la châtaigne

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Je suis encore plus amoureuse des châtaignes, mon aliment préféré!

Au final c'est vrai que c'est tellement bon qu'on n'a qu'une envie, celle d'aller au Japon!

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A propos de A Prendre Sans Faim

Le blog A Prendre Sans Faim est un condensé des passions d'un couple : pour l'un la cuisine et la photographie, pour l'autre l'informatique et la vidéo.
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1 commentaires :

  1. Merciiii pour ce dépaysement culinaire, grâce à vous, j'ai découvert des produits originaux. Patty

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