Slider[Style1]

Style11

Style6

Style7[OneLeft]

Style8[OneRight]

Style2

Style3[OneLeft]

Style3[OneRight]

Style5

Style4

Style9[OneLeft]

Style10[OneRight]

Une recette du chef Gordon Ramsay qui lui rappelle des souvenirs d'enfance. Pour lui, les palets de pommes de terre représentent la meilleure façon de déguster les haricots à la tomate en conserve. Bien sûr, maintenant qu'il est devenu un grand chef cuisinier, ses haricots sont fait maison et il nous dévoile d'ailleurs sa façon de faire (peut-être qu'un jour je vous la dévoilerais) en attendant, j'ai fais cette recette avec une conserve anglaise de véritables « baked beans » anglais offert par mon partenaire Alfred Clouet.


Palets de pommes de terre aux haricots à la tomate



Palets de pommes de terre aux haricots à la tomate

Palets de pommes de terre aux haricots à la tomate

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 40 minutes

Ingrédients :
Palets de pommes de terre aux haricots à la tomate


Instructions :

  1. Cuire les pommes de terre épluchées dans de l'eau salée pendant environ 25 minutes. Les écraser avec un presse-purée pour avoir une purée lisse et ajoutez le beurre. Bien remuer pour fondre puis ajouter la farine, salez et poivrez. Remuer à nouveau pour former une pâte assez épaisse (rajoutez de la farine si besoin).
  2. Façonner des boules avec les mains, aplatir légèrement (de la taille d'une balle de golf), saupoudrer de farine (évite de coller).
  3. Chauffez de l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen et dorer des deux côtés. En fin de cuisson ajoutez une noix de beurre (laissez mousser et arrosez les palets avec une cuillère en bois). Égouttez sur du papier cuisson.
  4. Servir les palets de pommes de terre chauds avec les haricots blancs à la tomate réchauffés.

PUB

Print Friendly and PDF

A propos de A Prendre Sans Faim

Le blog A Prendre Sans Faim est un condensé des passions d'un couple : pour l'un la cuisine et la photographie, pour l'autre l'informatique et la vidéo.
«
Recette Suivante
Article plus récent
»
Recette Précédente
Article plus ancien

Aucun commentaire :

Laisser un commentaire


Top

Prêt à vous régaler ?

Fermer

Abonnez-vous à la Newsletter de

A Prendre Sans Faim

et recevez toutes nos recettes