Slider[Style1]

Style11

Style6

Style7[OneLeft]

Style8[OneRight]

Style2

Style3[OneLeft]

Style3[OneRight]

Style5

Style4

Style9[OneLeft]

Style10[OneRight]

Une recette inspirée de celle du Chef étoilé Cyril Haberland très facile à faire et rapide à préparer. Ici, j'ai adapté ce dessert avec du lemon curd mais on peut tout à fait le remplacer par un autre coulis.


Entremet Carré Frais vanille citron



Entremet Carré Frais vanille citron


Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 05 minutes
Temps total : 15 minutes

Ingrédients :
  • 12 portions de Carrés Frais de 25g
  • 35cl de crème Elle & Vire allégée (350ml ou 350g)
  • 2 gousses de vanille
  • 90g de sucre semoule
  • 3 feuilles de gélatine
  • du lemon curd de préférence fait maison
Instructions :

  1. Dans une casserole, chauffer la crème avec les gousses de vanille fendues en deux et grattées ainsi que le sucre. Retirer les gousses (les passer sous l'eau, les sécher et les réserver pour du sucre vanillé fait maison!). Mettre les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pour les ramollir, les égoutter puis les ajouter à la préparation. Remuer pour dissoudre. Ajouter les Carrés Frais et mixer avec un mixeur plongeant pour avoir une préparation homogène. Répartir dans des verrines transparentes c'est plus joli ou dans des moules au choix. Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins deux heures pour solidifier.
  2. Préparer le lemon curd selon les instructions.
  3. Au moment de servir déposer quelques cuillères de lemon curd sur les verrines.

PUB

Print Friendly and PDF

A propos de A Prendre Sans Faim

Le blog A Prendre Sans Faim est un condensé des passions d'un couple : pour l'un la cuisine et la photographie, pour l'autre l'informatique et la vidéo.
«
Recette Suivante
Article plus récent
»
Recette Précédente
Article plus ancien

5 commentaires :


Top

Prêt à vous régaler ?

Fermer

Abonnez-vous à la Newsletter de

A Prendre Sans Faim

et recevez toutes nos recettes