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Une recette originale de soupe qui a un côté exotique et qui du coup a eu beaucoup de succès chez moi.

Soupe de lentilles corail au lait de coco et citron vert



Soupe de lentilles corail au lait de coco et citron vert

Soupe de lentilles corail au lait de coco et citron vert

Pour 6 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total : 40 minutes

Ingrédients :
  • 200g de lentilles corail
  • 300g de tomates pelées en boîte
  • 1 oignon émincé
  • 1 gousse d'ail émincée
  • 1 cuillère à café de cumin
  • ½ cuillère à café de cannelle
  • 1 litre d'eau
  • le jus d'1 citron vert
  • 10cl de lait de coco (100ml ou 100g)
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • sel
  • poivre
Soupe de lentilles corail au lait de coco et citron vert


Instructions :

  1. Faire revenir dans l'huile d'olive pendant 5 minutes l'oignon avec les épices. Ajoutez les lentilles, les tomates, remuer puis versez l'eau. Salez et poivrez.
  2. Laissez cuire pendant 30 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
  3. Ajoutez le lait de coco et le jus de citron vert puis mixer et servir chaud.
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A propos de A Prendre Sans Faim

Le blog A Prendre Sans Faim est un condensé des passions d'un couple : pour l'un la cuisine et la photographie, pour l'autre l'informatique et la vidéo.
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