Une recette facile et rapide de glaçage américain
parfait pour décorer des gâteaux ou des cupcakes, l'idéal étant
de donner un effet de style en le grillant soit au grill du four soit
au chalumeau de cuisine pour un résultat professionnel...
Ingrédients :
- 175g de sucre
- ¼ de cuillère à café de crème de tartre (voir photo, trouvé chez Zodio)
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| crème de tartre |
- ¼ de cuillère à café de sel
- 5 cuillères à soupe de golden syrup (voir photo, trouvé en grande surface Auchan) ou du miel liquide si vous n'en trouvez pas
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| Golden syrup |
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 2 Blancs d’œufs
Mettre une casserole avec un fond d'eau à bouillir à feu doux
(photo 1).
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| Photo 1 |
Dans un saladier en inox mettre tous les ingrédients ensemble
(photo 2).
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| Photo 2 |
Déposer le saladier sur la casserole pour constituer un
bain-marie en faisant attention à ce que le fond du saladier ne
touche pas l'eau (photo 3).
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| Photo 3 |
Battre au batteur électrique jusqu'à ce que la préparation
prenne la consistance de marshmallow fondus.
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