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Découverte de la gastronomie coréenne : fête de la K-Food

Le week-end dernier se tenait durant 3 jours le premier festival sur la gastronomie coréenne : la fête de la K-food à Paris. Un lieu magique, le Chalet du Lac, à l'orée du bois de Vincennes (12ème) a été réhabilité pour l'occasion en divers espaces alliant plaisir et dépaysement. Dans cet article je vais à travers mes photos vous emmener avec moi parcourir les divers ateliers proposés et bien entendu vous montrer un aperçu de cette cuisine qui mérite que l'on s'y intéresse.

Découverte de la gastronomie coréenne : fête de la K-Food

Sandwich cake bœuf betteraves

Une recette originale de sandwich cake avec de fines tranches de bœuf séché, de la pomme et de la betteraves.


Sandwich cake bœuf betteraves

Purée butternut patates douces

Une recette de purée qui a beaucoup de douceur, facile à faire et que tout le monde adore généralement.


Purée butternut patates douces

Macarons craquelés chocolat blanc myrtilles

Une recette originale de macarons craquelés que l’on peut tout à fait déguster telle quelle ou les assembler avec la préparation de notre choix. Ici, je les garnis avec une ganache au chocolat blanc et un cœur de confiture de myrtilles. Ils sont bien plus faciles et rapides à faire que les macarons classiques.


Macarons craquelés chocolat blanc myrtilles

Haricots verts aux noisettes

Une recette qui permet d'accommoder les haricots verts de façon différente pour leur donner plus de goût et de croquant. Ainsi, ils sont idéaux pour accompagner des grillades ou des viandes en sauces.


Haricots verts aux noisettes


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