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Restaurant Els Tallers - Siurana

En visitant la Costa Daurada en Catalogne, notre parcours touristique à la découvertes des vins du Priorat et de Montsant nous a permis aussi de découvrir la gastronomie catalane. Ici, dans cet article je vais pour présenter notre repas pris au restaurant Els Tallers lors de notre passage à Siurana, Tarragona  où le chef  Pau Escriu nous a même fait un showcooking pour le dessert.


Fraisier express

Une recette simple et rapide à faire pour un dessert aux fruits gourmands tout en étant plus diététique que la version originale. Dans l’idéal, faire la génoise la veille non seulement vous gagnez du temps car ensuite c’est juste un assemblage mais en plus elle sera plus facile à couper.


Fraisier express

Pain à l'origan à la machine

Une autre façon de faire son pain à l'origan, avec une machine à pain. Ce pain est idéal pour accompagner les grillades ou les salades.


Pain à l'origan à la machine

Tajine de moules au safran

Une recette très rapide de tajine que j’ai proposée accompagnée d’un vin Gérard Bertrand « Cigalus ».


Tajine de moules au safran

Visite guidée de Siurana : les paysages de Montsant

Dans cet article je vais une fois de plus vous faire profiter des magnifiques paysages de Catalogne en vous emmenant avec moi à travers mes photos prises lors de notre visite guidée de Siurana. Mais que l'on vienne seul, en famille ou entre amis ou même dans le cadre du travail, il existe autant de façons de vivre cette expérience.

Visite guidée de Siurana : les paysages de Montsant


Lentilles vertes au saumon grillé

Une recette de lentilles aux épinards et tomates cerises agrémentés par du saumon grillé au barbecue juste quelques minutes avant de passer à table pour le strier et lui donner un côté légèrement fumé. Je l’ai accompagné d’un vin Gérard Bertrand « Perles de sauvignon Blanc » qui m’a aussi servi dans la cuisson des lentilles.


Lentilles vertes au saumon grillé

Dip express avocat ou betterave à la crème fraîche de chèvre

Une recette rapide à faire et avec très peu d’ingrédients. Il s’agit d’une crème d’avocat et d’une crème de betterave à la crème fraîche de chèvre Chavroux. On peut la proposer en apéritif avec au choix des bâtonnets de légumes (carottes, concombre…), des crackers ou du pain tout simplement.


Dip express avocat ou betterave à la crème fraîche de chèvre




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