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Choux fruits de la passion

Une recette idéale pour les cafés gourmands à base de choux garnis à la crème pâtissière aux fruits de la passion avec un décor miroir au coulis de fruits gélifié.


Choux fruits de la passion

Cake abricots secs amandes

Une recette facile et rapide de cake au yaourt aromatisé au pralin et aux abricots secs.

Cake abricots secs amandes
Cake abricots secs amandes

Tortellinis fourrés au pesto fait maison

Une autre recette de tortellinis fourrés fait maison, ici en reprenant le même principe que précédemment mais en changeant la garniture. J'ai opté pour un pesto que l'on peut varier en fonction des saisons (aux tomates, poivrons, courges...avec des noix, des pignons, des amandes...)

Tortellinis fourrés au pesto fait maison
Tortellinis fourrés au pesto fait maison

Macarons thé matcha

Une recette originale de macarons qu'il est préférable de faire la veille de sa dégustation. Ici il s'agit d'une coque aux amandes et au thé matcha en poudre garnie d'une ganache au thé matcha. Pour la décoration j'ai mis des paillettes alimentaires or pour un effet festif mais on peut tout à fait les saupoudrer juste d'un peu de thé matcha en poudre avant de les déguster. 


Macarons thé matcha
Macarons thé matcha 

Omelette au magret de canard fumé

Une recette toute simple d'omelette qui peut tout à fait constituer un repas complet avec une simple tranche de pain.

Omelette au magret de canard fumé
Omelette au magret de canard fumé


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