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Bouchées caviar d'aubergines, feta et amande

Une recette parfaite pour les buffets dînatoires ou les apéritifs que tout le monde aime beaucoup généralement.


Bouchées caviar d'aubergines, feta et amande

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Une autre recette de panna cotta, cette fois-ci avec un coulis de fruits rouges pour un dessert léger et rafraîchissant.


Panna cotta au coulis de fruits rouges

Salsa brésilienne

Une recette classique brésilienne de salade que l'on sert bien fraîche généralement en accompagnement de grillades. On peut la conserver pendant 2 jours au réfrigérateur mais elle est tellement bonne que jamais il ne n'en reste après!


Salsa brésilienne

Brochettes de poulet aux poivrons

Une recette de brochettes de poulet mariné avec des poivrons qui cuit en à peine 8 minutes au barbecue. Néanmoins, pour plus de saveurs il est conseillé de préparer les brochettes la veille et de les réserver au réfrigérateur.


Brochettes de poulet aux poivrons

Recettes "Best of" vacances d'été au Portugal

Dans cet article je vais vous faire voyager gustativement en partageant avec vous certaines des recettes ramenées au cours de mes divers voyages au Portugal. Selon les régions que l'on visite les plats traditionnels sont tous issus du terroir, ils sont simples et faciles à reproduire et bien au-delà des préjugés sur les plats à base de morue. C'est une cuisine influencée par les diverses invasions dans leur histoire (Phéniciens, Grecs, Carthaginois, Celtes, Romains, Germains, Wisigoths et Arabes) et par la soif d'aventure et de découverte des portugais qui ont explorés et colonisés des régions lointaines. Ses saveurs méridionales se sont mélangées aux épices, herbes fraîches et aux légumes nouveaux pour créer des plats familiaux parfumés fleurant bon le soleil. En visitant ce pays vous tomberez sous le charme de ses recettes aux produits frais et locaux où le bio et l'artisanal coulent de sens. Vous pouvez cliquer sur les photos pour les agrandir.

Recettes "Best of" vacances d'été au Portugal

Energy balls framboises coco

Une recette d'energy balls ou boules d'énergie idéale pour les petit-déjeuners ou goûters sains. En effet, elles ne contiennent que les sucres des fruits et un peu de miel et elles n'ont pas de rajout de matière grasse. Ici il s'agit d'une version aux flocons d'avoine, dattes et framboises roulés dans la noix de coco râpée.


Energy balls framboises coco

Banana bread sans gluten muesli framboises

Une recette de cake sans gluten parfait pour utiliser des bananes trop mûres. Le mélange de framboises et de bananes, l'ajout de rhum, combiné aux épices et au muesli font de ce cake un dessert très gourmand qui a eu énormément de succès chez moi. De plus, j'ai pu faire 2 cakes avec ces ingrédients que j'ai mis à cuire en même temps dans mon four.


Banana bread sans gluten muesli framboises


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