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Crumble pommes poires cannelle

Une autre façon de faire le crumble, ici avec des pommes, des poires et de la cannelle.


Crumble pommes poires cannelle

Pain aux oignons et lardons fumés à la machine

Une autre façon de faire le pain aux oignons et lardons fumés, ici, avec une machine à pain. Il s'agit de la recette du Meilleur ouvrier de France Boulanger Frédéric Lalos.


Pain aux oignons et lardons fumés à la machine

Pão de queijo brésilien

Une recette de petites boulettes de pains au fromage meia-cura que l'on peut remplacer par un mélange de parmesan et gruyère mais on en trouve facilement en épiceries portugaises. Ils se dégustent très bien à l'apéritif ou en buffets dînatoires.


Pão de queijo brésilien

Mousse au chocolat croustillante

Une recette de mousse au chocolat très gourmande avec son chocolat au lait et ses crêpes dentelles émiettés.


Mousse au chocolat croustillante

Mini choux chantilly vanille

Une recette très facile à faire et qui a toujours beaucoup de succès. On peut préparer les choux en avance mais par contre il faut les garnir à la dernière minute pour qu'ils restent bien fermes.


Mini choux chantilly vanille

Poulet caramélisé

Une recette que tout le monde adore chez moi. Bien entendu il faut pour plus de goût s'y prendre la veille de préférence pour que le poulet marine pendant toute la nuit au réfrigérateur ou au moins 2 heures avant. Le lendemain, au choix soit on le cuit à la dernière minute au barbecue (c'est ce qui est le plus rapide, en 15 à 25 minutes c'est prêt) soit hors saison ou quand il pleut on peut le cuire au four et là compter tout de même 45 minutes de cuisson.


Poulet caramélisé

Soupe de pois chiches merguez

Une recette de soupe qui a eu beaucoup de succès chez moi par son côté exotique et légèrement piquant.


Soupe de pois chiches merguez


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