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Une recette facile et exotique qui nécessite très peu d'ingrédients. Bien entendu, elle est un peu épicée donc penser à diminuer les doses de pâte de piment si des enfants doivent en manger...
Keema de dinde Coréen



Ingrédients :
  • 300g de riz basmati
  • 500g de dinde en dés
  • 2 oignons émincés
  • 250g de petits pois surgelés
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz pour le riz
  • de la coriandre pour décorer
Pour la sauce :
  • 1 cuillère à soupe de Gochujang (pâte de piment)
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • 8 cuillères à soupe d'eau
  • 4 cuillères à soupe de sauce soja



Cuire le riz à la vapeur. Mélanger la pâte de piment avec le miel et la sauce soja. Enduire la dinde avec cette marinade. 
Keema de dinde Coréen

Blanchir dans de l'eau bouillante les petits pois et les égoutter. 
Keema de dinde Coréen

Couper les oignons finement. 
Keema de dinde Coréen

Chauffer l'huile dans un wok et frire pendant 4 minutes en remuant de temps en temps les petits pois et les oignons. Ajouter la dinde marinée avec sa sauce et cuire 5 minutes. Verser le vinaigre de riz et l'eau. Quand la préparation se met à bouillir, mélanger avec le riz cuit mélangé au vinaigre de riz. Servir saupoudré de coriandre.
Keema de dinde Coréen

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A propos de A Prendre Sans Faim

Un blog culinaire pour remettre le fait maison au goût du jour : des recettes variées pour s'inspirer en trouvant des idées selon son niveau
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