Une recette classique et très facile de tarte aux
abricots aux amandes un peu acidulée qui ravira toute la famille
pendant la courte saison des abricots!
- 1 pâte sablée cuite à blanc (voir ici)
- 700g d'abricots frais coupés en 2 et dénoyautés
- 125g de crème liquide (125ml ou 12,5cl)
- 2 œufs
- 50g d'amandes en poudre
- 40g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
Préchauffer votre four à 210°C (cuisson par le bas avec brassage
d'air, 2ème grille). Mettre les abricots sur la pâte cuite face
bombée au dessus. Dans un saladier, mélanger la crème liquide avec
les œufs, les amandes en poudre et les sucres. Verser sur les
abricots et cuire pendant 25 minutes. On peut décorer la tarte avec
du sucre glace si on veut ou pas !
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