Une recette originale pour l'apéritif à essayer
sans faute...
Ingrédients :
- 50g de beurre
- 50ml de lait (50g ou 5cl)
- 1 pincée de sel
- 100g de farine
- 50g de parmesan râpé
- 3 œufs
- du fromage râpé au choix pour saupoudrer le dessus (j'ai utilisé du gruyère)
Fondre le beurre avec le lait et le sel. Hors du feu, ajouter en
remuant avec une cuillère en bois, la farine et le parmesan râpé.
Remettre à feu doux et laisser sécher en remuant constamment. Transvaser dans un
saladier en inox et écarter la pâte pour la refroidir un peu.
Ajouter les œufs battus un à un en remuant bien entre chaque avant
d'ajouter le suivant. Préchauffer le four à 180° (chaleur
tournante, 3ème grille). Sur une plaque déposer des petits tas de
pâte avec 2 cuillères à café en les espaçant. Saupoudrer de
fromage râpé et cuire pendant environ 20 minutes.
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