Les œufs frits dans une poêle sont aplatis et c'est
très bien mais comme j'aime me compliquer la vie, je les ai pochés
dans la friteuse ! Résultat : des œufs frits à
l'extérieur et coulant à l'intérieur en forme ronde... Exactement
ce que je voulais mais faites comme vous voulez !
Ingrédients :
- des œufs
- de l'huile végétale (tournesol, arachide)
- sel, poivre
- du pain de mie toasté
- des frites pour accompagner
Commencer par préparer les frites comme cela la friteuse sera
bien chaude. A l'aide d'une louche que vous aurez préalablement
trempée dans l'huile pour que l’œuf n'accroche pas, cassez un œuf
dedans et plongez-le dans l'huile. Arrosez-le et faite-le tourner
sans cesse. Dés qu'il commence à être blanc, retirez-le avec une
écumoire sur un essuie-tout. Saler, poivrer et servir avec du pain
de mie toasté...
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