Une recette facile pour l'apéritif qui surprendra
très certainement vos invités surtout si vous précisez que c'est
vous qui avez fait la pâte...
Ingrédients :
Pour la pâte à pizza :
230ml d'eau (23cl ou 230g)
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de sucre
2 cuillères à café de sel
400g de farine
1 sachet de levure de boulangerie
Pour la garniture :
de la crème fraîche
quelques gouttes de citron
des lamelles de saumon fumé
de l'origan séché et du gruyère râpé
Mettre les ingrédients de la pâte à pizza dans l'ordre dans un
saladier et mélanger avec les mains. Faire une boule, l'envelopper
dans du film alimentaire et laisser reposer à température ambiante
pendant 1 heure pour gonfler.
Mélanger un peu de crème fraîche avec le citron.
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné avec un rouleau à
pâtisserie de façon à ce qu'elle soit assez fine.
Découper des
petits rectangles de pâte et garnir avec la crème citronnée.
Déposer une lamelle de saumon fumé par dessus et rouler en cigares.
Déposer sur une plaque de pâtisserie avec une feuille de cuisson.
Préchauffer le four à 200° (chaleur tournante, 3ème grille).
Parsemer le dessus de chaque breadsticks au saumon fumé avec du gruyère râpé et l'origan séché. Cuire pendant environ 12 minutes.
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