Une recette de muffins très appréciée et que l'on
peut faire en toute saison car j'utilise des myrtilles surgelées...
Ingrédients :
- 100g de sucre
- 150g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 œuf
- 20cl de crème liquide (200ml ou 200g)
- 5 cl d'huile d'arachide (50ml ou 50g)
- 50g de myrtilles surgelées
- 1 pincée de sel
Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante, 3ème grille).
Mélanger la farine avec la levure et le sucre. A part, fouetter
l’œuf avec la crème et l'huile. Verser les liquides dans les
solides et remuer. Ajouter les myrtilles. Mettre des caissettes en
papier dans des moules à muffins. Remplir les moules aux 2/3 (ils
vont gonfler) et cuire pendant environ 20 minutes.
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