Une recette exotique toute simple mais pourtant très
appréciée par tous car elle change un peu de la salade de fruits
classiques.
Ingrédients :
- 1 grenade
- 1 mangue bien mûre (de préférence avec l'appellation « par avion » c'est à dire cueillie mûre)
- 2 fruits de la passion
- 4 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 1 cuillère à soupe de sucre complet (ou vergeoise brune ou du sirop d'érable si vous n'en avez pas)
Égrener la grenade avec des gants alimentaires (ou pas!). Couper
la mangue en cubes (voir la technique dans « mangue comme au
restaurant). Égrener les fruits de la passion. Mélanger l'eau de
fleur d'oranger avec le sucre. Répartir les fruits dans des
ramequins individuels, arroser avec le jus puis conserver au
réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Aucun commentaire :