Une recette
classique de soupe
de l'hiver. Parfaite pour un repas ou une entrée légère.
Ingrédients :
- 1 litre et ¼ d'eau
- 200g de poireaux
- 500g de pommes de terre
- sel et poivre
- 30g de beurre
- ½ litre de lait
Couper les pommes de terre et les poireaux en dés. Les cuire dans
l'eau avec le sel et le poivre pendant 1 heure à feu doux. Avant de
servir mixer avec un mixeur plongeant. Ajouter le lait chaud et
verser dans une soupière sur le beurre.
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