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Soupe aux poireaux pommes de terre

Une recette classique de soupe de l'hiver. Parfaite pour un repas ou une entrée légère.
Soupe aux poireaux pommes de terre




Soupe aux poireaux pommes de terre

Ingrédients :
  • 1 litre et ¼ d'eau
  • 200g de poireaux
  • 500g de pommes de terre
  • sel et poivre
  • 30g de beurre
  • ½ litre de lait




Couper les pommes de terre et les poireaux en dés. Les cuire dans l'eau avec le sel et le poivre pendant 1 heure à feu doux. Avant de servir mixer avec un mixeur plongeant. Ajouter le lait chaud et verser dans une soupière sur le beurre.

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