Une recette de Nigella Lawson facile à faire où il n'y
a pratiquement rien à faire d'ailleurs à part le mélange
d'ingrédients pour la marinade de préférence la veille pour plus
de saveur. Rien ne vous empêche après de cuire votre viande au
barbecue plutôt qu'au four, la viande n'en sera que meilleure et
bien entendu de remplacer les pilons par d'autres morceaux de poulets
comme les cuisses...
Ingrédients :
- 80ml de sauce Worcestershire
- 4 cuillères à soupe de ketchup
- 2 cuillères à café de moutarde anglaise en poudre
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 cuillère à soupe de confiture d'abricot
- 1 oignon haché
- 8 pilons de poulet
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à l'ail
Mélanger la sauce Worcestershire avec le ketchup, la moutarde, le
gingembre, la confiture, l'oignon dans un sac de congélation.
Plonger les pilons dedans et mettre au réfrigérateur à mariner
pendant plusieurs heures voir 1 nuit si possible.
Préchauffer le four à 200° (chaleur tournante, 3ème grille).
Mettre de l'huile dans un plat peu profond et les pilons avec la
marinade par dessus. Cuire pendant environ 20 minutes, retourner et prolonger
la cuisson de environ 20 minutes pour bien dorer. Ou, si vous préférez car c'est plus rapide cuire au barbecue.
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