Une recette traditionnelle portugaise simple et rapide qui peut se déguster en accompagnement ou en plat. C'est surtout une façon de préparer les fèves car on ne les cuisine pas assez souvent je trouve...
Fèves au chorizo
Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 15 minutes
Ingrédients :
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 15 minutes
Ingrédients :
- des fèves surgelées sans peau ou fraîche si vous en trouvez
- 1 chorizo coupé en rondelles épaisses
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d'ails émincées
- de la coriandre ciselée
- sel et poivre
- Dans une casserole, mettre un filet d'huile d'olive, les fèves, le chorizo, l'oignon, l’ail et la coriandre.
- Remuer pendant quelques minutes puis saler et poivrer. Lorsque l'oignon commence à dorer, ajouter un fond d'eau dans la casserole et prolonger la cuisson de quelques minutes pour cuire les fèves.
- Servir tel quel en plat ou en accompagnement de viandes.
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