Milhassou au potiron
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 1 heure 20 minutes
Temps total : 1 heure 30 minutes
Ingrédients :
- 500g de potiron
- 80g de beurre ramolli
- 200g de farine de maïs
- 150g de sucre
- 5 œufs
- 50cl de lait (500ml ou 500g soit ½ litre)
- 5cl de rhum (50ml ou 50g)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- sel
- Commencer par cuire le potiron coupé en dés dans de l'eau bouillante salée ou au cuit vapeur. Égoutter puis écraser avec une fourchette pour le réduire en purée.
- Mettre la préparation dans un saladier et y ajouter la farine de maïs, le sucre, le beurre en remuant. Puis, mettre les œufs un à un en remuant entre chaque ajout. Ajouter une pincée de sel, le lait, le rhum puis la vanille.
- Préchauffer le four à 200° (chaleur par le bas avec brassage d'air, 3ème grille). Verser dans un grand plat à gratin puis cuire pendant 1 heure. Refroidir un peu et servir tiède ou froid selon les goûts.

1 commentaire :
Je découvre avec plaisir le milhassou au potiron !
merci pour ce partage gourmand