Une recette simple et rapide pour conserver le gingembre frais en bocal au réfrigérateur. Cette pâte peut s'utiliser dans de nombreux plats indiens . Elle est extraite du livre de Sandra Salmandjee « Inde, toutes les bases de la cuisine indienne » chez Mango.
Pâte de gingembre fait maison
Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps total : 05 minutes
Ingrédients :
Temps de préparation : 05 minutes
Temps total : 05 minutes
Ingrédients :
- 250g de gingembre frais
- 5 cuillères à soupe d'huile de tournesol
- Éplucher le gingembre et le couper en morceaux. Mixer en rajoutant l'huile pour avoir une pâte.
- Mettre dans un pot à vis et couvrir d'huile pour éviter l'oxydation.
- Réserver au réfrigérateur pendant maximum 1 mois.
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