Pâte de gingembre fait maison

Une recette simple et rapide pour conserver le gingembre frais en bocal au réfrigérateur. Cette pâte peut s'utiliser dans de nombreux plats indiens . Elle est extraite du livre de Sandra Salmandjee « Inde, toutes les bases de la cuisine indienne » chez Mango.

Pâte de gingembre fait maison

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps total : 05 minutes

Ingrédients :

• 250g de gingembre frais
• 5 cuillères à soupe d'huile de tournesol

Instructions :

1. Éplucher le gingembre et le couper en morceaux. Mixer en rajoutant l'huile pour avoir une pâte.
2. Mettre dans un pot à vis et couvrir d'huile pour éviter l'oxydation.
3. Réserver au réfrigérateur pendant maximum 1 mois.