Soupe de lentilles à la saucisse de Morteau
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 45 minutes
Ingrédients :
- 250g de lentilles
- 2 oignons émincés
- 1 litre d'eau
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
- 1 saucisse de Morteau
- Faire revenir l'oignon dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajouter les lentilles, l'eau, la saucisse coupé en rondelles et saler.
- Cuire pendant 40 minutes à feu doux à couvert.
- Retirer les morceaux de saucisse dans une assiette puis mixer finement la soupe. Servir chaud avec les rondelles de saucisse par dessus et quelques gouttes d'huile d'olive.

on peut aussi après cuisson trancher finement la saucisse de Morteau et la passer quelques minutes au grill afin de la rendre croustillante ! Merci
RépondreSupprimerMerci ! C'est une bonne idée, comme on a beaucoup aimé cette soupe la prochaine fois que je la refais je testerai pour voir la différence car cela m'a l'air d'une excellente suggestion ^_^
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