Soupe Laksa Singapour aux crevettes

Une recette de soupe exotique un peu épicée très rapide à faire et surtout très bonne. Ici, elle est proposée pour 2 personnes mais on peut tout à fait la manger à 4 si on y met un peu plus de nouilles ! En effet, il s'agit juste de la recette de l'emballage du pot pour base pour soupe Laksa Singapour que m'a offert Ayam et que j'ai voulu essayer car je ne connaissait pas. Il est aussi spécifié que l'on peut tout à fait dans cette soupe remplacer les crevettes par du poulet ou du poisson, y rajouter des rondelles d'oignon rouge ou de poivron ou juste un demi œuf dur par bol.

Soupe Laksa Singapour aux crevettes

Pour 2 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 15 minutes

Ingrédients :

• 1 pot de 100g de base pour soupe Laksa Singapour Ayam (voir photo)
• 100ml de lait de coco Ayam (voir photo)
• 350ml d'eau ou bouillon de légumes
• 250g de crevettes cuites et décortiquées
• 2 pains de nouilles asiatiques instantanées Ayam
• 100g de pousses de soja
• quelques feuilles de coriandre fraîche pour décorer

Instructions :

1. Mélanger la base pour soupe Laksa Singapour avec le lait de coco, l'eau ou le bouillon de légumes dans une grande casserole et bouillir. Rajoutez alors les crevettes et mettre à feu doux.
2. Pendant ce temps, cuire les nouilles comme indiqué sur le paquet et les égoutter.
3. Les partager entre deux bols puis verser la soupe aux crevettes par dessus. Ajouter la moitié des pousse de soja par bol puis de la coriandre et déguster.