Tarte aux quetsches et amandes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Ingrédients :
- une pâte feuilletée (fait maison si vous avez le temps ou pur beurre, c'est meilleur)
- 800g de quetsches (environ cela dépend du moule et des fruits)
- 100g d'amandes en poudre
- 80g de sucre roux
- 1 pincée de vanille en poudre
- Préparer votre pâte la veille et la réserver au réfrigérateur. Le lendemain, ou si vous utilisez une pâte achetée, préchauffez le four à 220°C (chaleur par le haut et le bas, 2ème grille). Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte puis la piquer avec les dents d'une fourchette. La réserver au réfrigérateur le temps de préparer les quetsches.
- Laver les quetsches et les essuyer dans un torchon. Les couper en deux pour retirer le noyau. Peser les amandes en poudre. Mettre sur le fond de tarte les amandes puis disposer harmonieusement les fruits en laissant le côté chair vers le haut. Dans un bol, peser le sucre et mélanger la vanille en poudre dedans. Saupoudrez le dessus de la tarte.
- Enfourner pour environ 20 minutes de cuisson. Servir tiède ou froid selon les goûts.

2 commentaires :
J'adore l'association prunes / amandes :)
bonne journée
Merci ^_^ Bonne journée à toi aussi ^_^