Tarte quetsches cannelle

Une recette classique de tarte aux quetsches, simple mais efficace pour un bon dessert aux fruits. L'une de mes préférée, en même temps, j'adore la cannelle et ces fruits se marient très bien avec.

Tarte quetsches cannelle

Pour 8 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 35 minutes

Ingrédients :

• une pâte brisée de préférence fait maison
• 750g de quetsches
• 40g de beurre
• 60g de sucre
• ½ cuillère à café de cannelle

Instructions :

1. Commencez par préparer la pâte brisée comme spécifié dans les instructions puis la réserver au réfrigérateur. Préchauffez ensuite le four à 210°C (chaleur par le haut et le bas, 2ème grille). Mettre la pâte dans un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette et enfourner pour 10 minutes pour la pré-cuire un peu.
2. Pendant ce temps, laver, sécher avec un torchon puis dénoyauter les quetsches. Une fois la pâte précuite, déposez les fruits côté bombé en bas en les serrant bien. Fondre le beurre avec le sucre et la cannelle puis verser ce mélange sur les fruits.
3. Cuire à nouveau la tarte pendant environ 15 minutes. Servir de préférence tiède.