Crème pâtissière (pas à pas en photos)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 05 minutes
Temps total : 10 minutes
Ingrédients :
- 250g de lait (¼ litre soit 25cl ou 250ml)
- 80g de sucre
- 2 jaunes d’œufs (environ 36g)
- 30g de poudre à crème (poudre Impérial à flan en grandes surfaces)
- Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre. Pendant ce temps, chauffer le lait. Ajoutez la poudre à crème dans le mélange des œufs puis verser le lait chaud par dessus.
- Remettre dans la casserole et sans cesser de remuer faire épaissir à feu doux.
- Transvaser la crème pâtissière dans une plaque pour la refroidir plus rapidement et mettre aussitôt du film alimentaire par dessus pour éviter l'oxydation et la formation d'une croûte.

Aucun commentaire :