Une recette simple et rapide à faire avec un petit côté exotique grâce au lait de coco.
Velouté butternut coco
Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 30 minutes
Ingrédients :
Instructions :
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 30 minutes
Ingrédients :
- 1 courge butternut
- une brique de 200ml de lait de coco et un peu pour servir
- sel et poivre
- de la coriandre fraîche pour décorer
Instructions :
- Commencez par couper la courge en petits morceaux, l'éplucher et la mettre dans une grande casserole avec de le lait de coco et de l'eau à hauteur.
- Saler et poivrer puis laisser cuire pendant environ 25 minutes jusqu'à ce qu'une fourchette s'enfonce facilement dedans.
- Mixer et servir bien chaud parsemé de coriandre ciselée finement et de plus de lait de coco si vous le souhaitez.
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