Crevettes à la citronnelle

Une recette simple et rapide à faire et qui plaît toujours beaucoup. En plus, elle ne nécessite que très peu d'ingrédients et ils sont faciles à trouver.

Crevettes à la citronnelle

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 05 minutes
Temps total : 10 minutes

Ingrédients :

• 250g de crevettes
• 1 oignon de printemps émincé
• 1 gousse d'ail émincée
• 2 bâtons de citronnelle taillés en bâtonnets de taille identique (chez Grand-Frais, certaines grandes surfaces ou en magasins asiatiques)
• 2 cuillères à café de sauce de poisson
• 2 cuillères à café de sucre roux
• ¼ de cuillère à café de grains de poivre noir écrasés au mortier
• 1 cuillère à soupe d'huile
• des quartiers de citron vert et de la sauce nuoc-mâm pour servir

Instructions :

1. Dans un robot, mixer les crevettes (décortiquées!!) avec l'oignon, l'ail, la sauce poisson, le sucre et le poivre pour avoir une pâte épaisse.Mouiller les mains dans un saladier d'eau pour éviter qu'elles ne collent et faire des boulettes allongées autour des bâtonnets de citronnelle avec une dose d'une cuillère à soupe de préparation.
2. Badigeonner les brochettes d'huile au pinceau. Dans un barbecue ou une poêle striée dorer 5 minutes pour cuire.
3. Servir avec des quartiers de citron vert et de la sauce nuoc-mâm.