Crêpes japonaises Dorayakis
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 20 minutes
Ingrédients :
- 225g de purée de haricots rouges sucrée
- 2 œufs
- 80g de sucre
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 3cl d'eau (30ml ou 30g)
- 120g de farine
- 1 pincée de sel
Instructions :
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre, le miel et le sel. Délayez la levure dans l'eau puis l'ajoutez. Mettre ensuite la farine tamisée et bien remuer pour avoir une consistance homogène.
- Chauffez une poêle à pancake huilée. Versez une louche de pâte dedans et la laisser cuire quelques minutes jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface de la crêpe. Retournez alors la crêpe et prolongez la cuisson d'une ou deux minutes.
- Déposez alors la purée de haricots rouge sucrée entre deux crêpes et les soudez en pressant un peu dessus.

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