Bocaux de cerises à l'eau de vie
Temps de préparation : 05 minutes
Temps total : 05 minutes
Ingrédients :
-
pour 1,5 litres:
- 1kg de cerises aigres (Montmorency, anglaises)
- 250g de sucre semoule
- 1 litre d'eau de vie blanche à 40°
- Rincez les cerises sous l'eau froide et séchez-les soigneusement en les posant sur du papier absorbant. Coupez toutes les queues à 2cm.
- Rangez les fruits dans des bocaux préalablement ébouillantés en les alternant avec la totalité du sucre.
- Remplissez d'eau de vie les bocaux. Bien les refermer puis conserver pendant au moins 3 mois avant de déguster.

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