Chavroux pyramide sucré-salé
Temps de préparation : 15 minutes
Temps total : 15 minutes
Ingrédients :
- 1 pot de Chavroux pyramide
- 1 cuillère à soupe bombée de paillettes d'éclats de crêpes dentelles
- 2 noix
- 1 cuillère à café d'amandes émondées coupées en petits morceaux
- 1 grosse figue séchée
- 1 dizaine de noisettes coupées en 4
- 2 abricots secs coupés en petits dés
- 1 cuillère à soupe de praliné aux noisettes et amandes caramélisées
- 1 cuillère à soupe de fruits rouges séchés
- 1 gros pruneau
Instructions :
- Commencez par découper tous les ingrédients. Retirer l'opercule fraîcheur et égouttez le Chavroux en s'aidant du couvercle. Le retourner sur le couvercle pour démouler. Déposez-le sur le plan de travail sur le couvercle. Dans l'emballage pyramide Chavroux vide mettre les paillettes d'éclats de crêpes dentelles (ou les écraser à la main!) et tourner l'emballage pour coller quelques paillettes tout autour du pot. Laissez le reste au fond.
- Coupez délicatement au couteau 1/3 du Chavroux sur le dessus et le mettre au fond de l'emballage sur les paillettes de crêpes dentelles. Appuyez dessus et déposez les noix cassées en morceaux, les amandes, et la figue coupée en dés. Coupez 1/3 du Chavroux et le déposer par dessus. Appuyez avec les doigts puis déposez des noisettes coupées en 4 et les abricots coupés en dés.
- Retourner le tiers restant de Chavroux avec le couvercle par dessus et appuyer pour refermer et bien compacter l'ensemble. Garder au frais jusqu'au moment de servir. Retirer le couvercle, parsemer le dessus avec le praliné aux noisettes et amandes caramélisées et retourner dans une petite assiette. Avec un couteau, trouer le dessus de l'emballage pour provoquer un vide d'air et démouler en appuyant délicatement sur les côtés et le dessus.
- Décorer avec un pruneau sur le dessus et parsemer l'assiette de fruits rouges séchés. Servir aussitôt.

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