Tartelettes mincemeat
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 55 minutes
Ingrédients :
- 240g de farine
- 60g d'huile végétale neutre (tournesol)
- 60g de beurre
- le jus d'1 orange
- 1 pincée de sel
- 1 pot de mincemeat (voir photo)
- du sucre glace pour saupoudrer
Instructions :
- Mélangez la farine avec l'huile en le versant petit à petit tout en remuant pour éviter les grumeaux. Ajoutez le beurre coupé en petits dés et l'incorporer. Réservez au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes. Dans un bol mélangez le jus d'orange avec le sel et réservez aussi au réfrigérateur.
- Mettre la pâte refroidie dans le bol d'un mixeur et en pulsant petit à petit ajoutez le jus d'orange salé à la pâte. Remettre encore au moins 20 minutes au frais pour pouvoir l'étaler facilement.
- Sur un plan de travail fariné en vous aidant d'un cercle cannelé et d'un emporte pièce étoile découper la pâte. Mettre le cercle au fond d'un moule à muffins, remplir avec une grosse cuillère de mincemeat puis recouvrir avec l'étoile. Cuire dans un four préchauffé à 220°C (chaleur tournante, 2ème grille) pendant environ 10 à 15 minutes pour dorer. Servir tiède ou froid saupoudré de sucre glace.

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