Une recette originale pour les apéritifs dînatoires.
Caviar de carotte
Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 25 minutes
Ingrédients :
Instructions :
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 25 minutes
Ingrédients :
- 1kg de carottes cuites
- 1 cuillère à soupe de tahini (purée de sésame)
- 2 cuillères à soupe de yaourt grec
- 1 boîte de pois chiches égouttée
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 gousse d'ail
- le jus d'1 citron
- de l'huile d'olive
Instructions :
- Commencez par cuire les carottes dans de l'eau salée. Les mettre dans un robot mixeur avec le reste des ingrédients sauf l'huile d'olive.
- Mixer puis ajoutez un peu d'huile en pulsant pour avoir une préparation lisse et homogène, sans morceaux.
- Servir accompagné de bâtonnets de légumes ou de morceaux de pain grillé.
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