Chocolat chaud antillais

Une autre recette de chocolat chaud, cette fois-ci antillaise pour varier les boissons chaudes de Noël. Par contre, celle-ci contient de l'alcool donc elle n'est pas pour les enfants!

Chocolat chaud antillais

Pour 6 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 05 minutes
Temps total : 15 minutes

Ingrédients :

• ½ litre de lait
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 2 cuillères à soupe de cacao
• le zeste d'1 citron vert
• 1 pincée de noix de muscade
• ½ bâton de cannelle
• ½ gousse de vanille fendue et grattée
• 20g de chocolat noir haché
• 1 cuillère à soupe de Maïzena
• 50g d'eau
• 1 bouchon de rhum

Instructions :

1. Chauffez le lait avec le sucre et le cacao. Ajoutez les zeste de citron vert et les épices puis laissez bouillir.
2. Retirez le zeste, la gousse de vanille et le bâton de cannelle puis ajoutez le chocolat noir et laissez fondre.
3. Dans un bol, dissoudre la Maïzena dans l'eau puis l'ajoutez et épaissir sans cessez de remuer. Ajoutez le rhum et servir chaud.