Une recette végétarienne parfaite pour commencer un repas tout en douceur.
Terrine carottes orange
Pour 6 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 55 minutes
Ingrédients :
Instructions :
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 55 minutes
Ingrédients :
- 400g de carottes râpées
- 1 orange bio
- 4 œufs
- 20cl de crème liquide (200ml ou 200g)
- 50g d'amandes en poudre
- 1 verre de graines de courges séchées
- sel
- poivre
Instructions :
- Commencez par zester l'orange puis réserver la moitié de son jus.
- Dans un saladier, battre les œufs avec la crème puis saler et poivrer. Ajouter ensuite les amandes en poudre, le zeste et le jus d'orange et en dernier, mettre les carottes.
- Transvaser dans un moule à cake et décorer le dessus avec les graines de courges. Cuire pendant environ 45 minutes dans un four préalablement chauffé à 180°C (chaleur tournante, 2ème grille).
2 commentaires :
Une terrine absolument délicieuse, je remplace la crème fraîche liquide par une brique de soja cuisine, ou 50g de purée d'amandes blanches ou complète:un régal!
Bonne idée, il faudrait que j'essaye à l'occasion ^_^ Ici c'est la recette originale du livre mais on peut tout à fait la personnalisée c'est ce qui est bien en cuisine...