Une recette de salade rapide et facile à faire avec très peu d’ingrédients pour commencer un repas sur une note de fraîcheur. On peut l’adapter en fonction du nombre de personnes dans un grand saladier ou servir à l’assiette pour un plus grand effet comme sur la photo.
Salade carmine betterave aux fruits secs en cœur de burrata
Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps total : 10 minutes
Ingrédients :
Instructions :
Temps de préparation : 10 minutes
Temps total : 10 minutes
Ingrédients :
- quelques feuilles de Carmine
- des betteraves cuites
- quelques dattes dénoyautées
- quelques pruneaux dénoyautés
- quelques figues séchées coupées en deux
- de la Burrata Casa Azzurra
- des fleurs comestibles pour décorer (facultatif)
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de miel liquide
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- sel
- poivre
Instructions :
- Disposer les feuilles de carmine harmonieusement. Mixer la betterave en purée et la mettre au milieu du plat.
- Intercaler entre les feuilles de carmine des dattes, des pruneaux et des morceaux de figues. Puis, déposer délicatement la burrata au centre. Si on le souhaite décorer de fleurs comestibles.
- Dans un bol, remuer l’huile d’olive avec le vinaigre balsamique, le miel, le sel et le poivre et le verser doucement par dessus. Servir aussitôt.
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