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Une recette pour faire son propre sirop fait maison avec des framboises fraîches. Ici, le seul ingrédient qu'il faut trouver en magasin spécialisé ou sur internet c'est l'acide citrique.


Sirop aux framboises fait maison (pas à pas en photos)



Sirop aux framboises fait maison (pas à pas en photos)


Pour 10 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes

Sirop aux framboises fait maison (pas à pas en photos)


Ingrédients :
  • 7 tasses de sucre
  • 2 tasses d'eau
  • le zeste de 3 citrons bios
  • 1 tasse de jus de citron fraîchement pressé
  • 1 cuillère à soupe d'acide citrique
  • 3 tasses de framboises fraîches
Sirop aux framboises fait maison (pas à pas en photos)


Instructions :

  1. Dans une cocotte en fonte, mettre le sucre avec l'eau et laissez bouillir en remuant de temps en temps jusqu'à dissolution totale du sucre. Ajoutez alors le zeste des citrons, le jus de citron, l'acide citrique puis les framboises.
  2. Laissez mijoter pendant 5 minutes puis refroidir un peu et passez la préparation au moulin à légumes ou au chinois pour retirer les grains et avoir un sirop rose.
  3. Transvaser alors dans des bouteilles stérilisées. On peut ainsi le conserver plusieurs mois au réfrigérateur.

Sirop aux framboises fait maison (pas à pas en photos)

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A propos de A Prendre Sans Faim

Blog culinaire Finaliste gastronomie #GBA2015 : ma cuisine au quotidien, plus de 2000 recettes testées, articles et découvertes, photos gourmandes
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