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Une recette de soupe rapide à faire que tout le monde aime beaucoup généralement. On peut soit la servir chaude soit froide en fonction des goûts et de la saison. Les noix apportent du croquant chacun étant libre d’en mettre plus ou moins dans son bol.


Velouté courgettes feta



Velouté courgettes feta


Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 20 minutes

Ingrédients :
  • 1kg de courgettes
  • 3 oignons nouveaux
  • 1 pincée de cumin en poudre
  • 2 cuillères à soupe de crème fleurette
  • sel
  • poivre
  • du fromage feta en cubes
  • des noix
Instructions :

  1. Commencez par laver les courgettes et les oignons nouveaux et les couper grossièrement. Les mettre dans une casserole avec de l’eau à hauteur. Salez, mettre le cumin et laissez cuire pendant 15 minutes.
  2. Hors du feu, mettre les cubes de fromage feta et la crème puis mixer finement.
  3. Rectifier en sel si nécessaire et poivrer avant de servir avec une coupelle de noix.
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